もち × 樹木クイズ

クロガネモチだけがモチノキ科モチノキ属です。
カナメモチ：バラ科カナメモチ属
ネズミモチ：モクセイ科イボタノキ属
トリモチノキ（ヤマグルマ）：ヤマグルマ科ヤマグルマ属

モチノキから作られるトリモチもあり、モチノキを原料とする場合はシロモチ、ヤマグルマの場合はアカモチ、イヌツゲ、タラヨウの場合は青もちと呼ばれます。なと、現在では鳥獣保護法により狩猟の際にトリモチを使用することが禁止されています。ヤマグルマは被子植物であるのにも拘わらず道管を持っていません。研究により、一時的に道管を獲得したのにもかかわらず、放棄する方向へ進化したことが分かってきています。

探した限り公式発表はありませんが、餅の原料、かなり大きく成長する、両手で脅かす、という表現から樹高が高く掌状複葉という特徴を持つトチノキである可能性が高いです。トチノキから作られる栃餅は日本各地で郷土料理として利用されています。もともと栃の実はカリウム、銅、マンガン、サポニン、タンニンなどの多くの成分を含んでおり、アクが強く渋すぎるため、大変な手間をかけて作られるお菓子です。

キハダの葉っぱは羽状複葉のため餅を巻くのは難しそうです。ツバキの葉っぱで挟んだ椿餅は、源氏物語にも登場するそうです。

もち病を発症するのは、ツバキ類とツツジ類だけです。カビの仲間である糸状菌に感染することで発症するのがもち病で、感染すると新葉や葉柄が肥大化します。